รู้หรือไม่ว่า การกินอาหารมื้อเย็นหรือของว่างให้ถูกประเภท ช่วยให้คนที่มีปัญหานอนไม่หลับสามารถหลับได้ง่ายขึ้น ซึ่งหลักการก็ไม่ต่างจากการเลือกดื่มกาแฟแก้ง่วงในตอนเช้า เพราะมีสาร “คาเฟอีน” ที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองให้ตื่นตัวนั่นเอง
โดย Tonkit360 มีข้อมูลที่น่าสนใจจาก ไมเคิล แกรนด์เนอร์ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยสุขภาพและการนอนหลับ จากมหาวิทยาลัยอริโซน่า สหรัฐอเมริกา ที่ระบุว่า การกินอาหารหรือของว่างที่มีกรดอะมิโน “ทริปโตเฟน” มีผลช่วยให้เรานอนหลับได้สบายขึ้น
ทริปโตเฟน คือกรดอะมิโน 1 ใน 8 ชนิดที่จำเป็น แต่ร่างกายไม่สามารถผลิตหรือสังเคราะห์ขึ้นเองได้ ซึ่งสาเหตุที่ช่วยให้หลับได้ง่ายขึ้นนั้น เป็นเพราะร่างกายจะเปลี่ยนกรดอะมิโนชนิดนี้ให้เป็นสารสื่อประสาท “เมลาโทนิน” ที่ช่วยให้ผ่อนคลายและเกิดความรู้สึกง่วง
สำหรับกลุ่มอาหารที่อุดมไปด้วยกรดอะมโนทริปโตเฟนนั้น มีทั้งไข่ขาว, เนื้อไก่, ถั่วต่างๆ และพวกธัญพืชอย่าง เมล็ดทานตะวัน และเมล็ดฟักทอง
ขณะที่ผลการศึกษาที่เผยแพร่ในวารสาร Journal of Pineal Research เมื่อปี 2012 พบด้วยว่า ผลไม้จำพวกสับปะรด, ส้ม และกล้วย ช่วยเพิ่มระดับเมลาโทนินให้มากขึ้นเช่นกัน จึงช่วยให้หลับสบายขึ้น
อย่างไรก็ตาม ไม่ควรกินอาหารหรือของว่างเหล่านี้ใกล้กับเวลาเข้านอนจนเกินไป เพราะแทนที่จะช่วยในการนอนหลับ ก็อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดกรดไหลย้อนได้
