กลยุทธเสน่ห์ปลายจวักพิชิตใจ “คิม จอง อึน”

การก้าวข้ามแดนของ คิม จอง อึน ผู้นำเกาหลีเหนือบริเวณเส้นแบ่งเขตทางทหารภายในหมู่บ้านปันมูนจอม นับเป็นก้าวประวัติศาสตร์ ของผู้นำเกาหลีเหนือ ที่เปิดใจรับในการประชุมสุดยอดผู้นำเกาหลี ขณะที่ ผู้นำเกาหลีใต้ มุน แจ อึน ก็ใจพอที่จะเดินก้าวข้ามไปจับมือกับนาย คิม จอง อึน ในพื้นที่อันเป็นดินแดนของเกาหลีเหนือ แน่นอนว่านี่คือภาพประวัติศาสตร์ ระหว่างสองเกาหลี และ หลายคนหวังว่าการประชุมในครั้งนี้จะทำให้เกิดความสงบและสันติ ภายในคาบสมุทรเกาหลี อันจะทำให้ ทั้งญี่ปุ่น จีน และ ไต้หวัน ได้สบายใจโดยถ้วนหน้ากันไปด้วย

นอกเหนือจากการเจรจาที่ดูท่าว่าจะไปได้ด้วยดีแล้ว มื้อค่ำหลังการประชุมครั้งประวัติศาสตร์ระหว่างสองผู้นำเกาหลีก็น่าสนใจเพราะ มีการเตรียมเมนู ที่เต็มไปด้วยความหมายนับเป็นกลยุทธสำคัญของทีมงานเกาหลีใต้ ที่หวังใช้เสน่ห์ปลายจวักเอาชนะทั้งใจและกระเพาะของผู้นำ คิม จอง อึน เลยทีเดียวส่วนแต่ละเมนู จะมีความหมายอะไรซ่อนอยู่บ้างนั้น มาดูกัน

Potato Rosti อาหารท้องถิ่นของสวิสเซอร์แลนด์

ทางเกาหลีใต้ได้เตรียมเมนูจานนี้มาเพื่อ คิม จอง อึน โดยเฉพาะเนื่องจาก Potato Rosti นั้นมีความหมายพิเศษที่ต้องการสื่อถึงช่วงชีวิตวัยรุ่นของ คิม จอง อึน ที่ต้องอาศัยอยู่ในสวิสเซอร์แลนด์ถึง 4 ปี ซึ่ง Potato Rosti นั้นถือว่าเป็นอาหารท้องถิ่นของสวิสเซอร์แลนด์ ถ้าจะให้เปรียบเทียบกับฝั่งอเมริกาก็ไม่ต่างจาก แฮชบราวน์ หรือมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วนำไปทอด ส่วน Potato Rosti นั้นจะแต่ต่างตรงที่นำเอามันฝรั่งมาขูดเป็นเส้นยาวคลุกเคล้ากับเกลือพริกไทย แล้วทอดจนสุก ซึ่ง Potato Rosti ของ ท่านผู้นำคิม มีการปรุงรสพิเศษเพื่อให้รสชาติประทับใจจนติดลิ้นกลับเปียงยางไปเลย

บะหมี่บัควีท เย็น

บะหมี่เย็น ที่ทำจากแป้งบัควีท ซึ่งมีสรรพคุณในการลดความดันโลหิต ปรับการทำงานของลำไส้ และเป็นที่นิยมของชาวญี่ปุ่น และ เกาหลี สำหรับเมนูนี้ ถูกปรุงโดยเชฟจากภัตตาคาร อก-รยู-กวัน (Okryugwan) เมืองเปียงยาง แม้จะดูเป็นเมนูธรรมดา แต่บะหมี่บัควีท เย็นจานนี้มีวิธีปรุงรสและเสิร์ฟที่ไม่ธรรมดา เพราะเชฟที่ปรุงจะเตรียมเส้นบะหมี่บัควีท จากอาคารที่อยู่ในฝั่งของเกาหลีเหนือ จากนั้นจะนำมาเสิร์ฟในห้องอาหารที่อยู่ในเขตเกาหลีใต้ (การประชุมครั้งนี้จัดขึ้นที่หมู่บ้าน ปันมูนจอม ซึ่งอยู่บนพื้นที่ระหว่าง เกาหลีเหนือ และ เกาหลีใต้)

บิบิมบับ ข้าวยำเกาหลี

สำหรับ บิบิมบับ หรือ ข้าวยำเกาหลีที่คนไทยรู้จัก นั้นจะประกอบไปด้วยผักหลายอย่าง ความไม่ธรรมของบิบิมบับ ที่ใช้เสิร์ฟในการประชุมครั้งนี้คือ ผักที่ใช้เป็นส่วนผสมบิบิมบับ นั้นจะเป็นผักที่ถูกปลูกขึ้นในเขต Demilitarized Zone (เขตปลอดทหารระหว่างพรมแดนเกาหลีเหนือและเกาหลีใต้) ขณะที่ข้าวที่ใช้ในการทำ บิบิมบับ นั้นเป็นข้าวที่ปลูกจากหมู่บ้าน บองฮา ซึ่งเป็นบ้านเกิดของอดีตประธานาธิบดีโร มู-ฮยุน ที่เคยเดินทางไปเยือนเมืองเปียงยาง ของเกาหลีเหนือ ในปี 2007 เพื่อประชุมร่วมกับ คิม จอง อิล อดีตผู้นำเกาหลีเหนือผู้ล่วงลับ และเป็นบิดาของคิม จอง อึน ผู้นำเกาหลีเหนือคนปัจจุบัน

สเต๊กเนื้อ จากฟาร์มโคเนื้อของฮุนได

สเต๊กเนื้อ จากฟาร์มโคเนื้อในจังหวัด ชังชอง (Chungcheong) เกาหลีใต้ ซึ่งมีเจ้าของฟาร์ม คือ ชุง จู ยุง ผู้ก่อตั้งอาณาจักรฮุนได และเกิดในเกาหลีเหนือก่อนจะอพยพมาอยู่ในเกาหลีใต้ ที่ผ่านมา ชุง จู ยุง ได้ส่งโคเนื้อจำนวน 500 ตัวไปยังเกาหลีเหนือ เป็นการเริ่มต้นการสร้างความสัมพันธ์ของทั้งสองเกาหลี และ เนื้อสเต๊ก ที่เสิร์ฟในมื้อค่ำประวัติศาสตร์ครั้งนี้ ก็เป็นเนื้อวัวที่มาจากฟาร์มเดียวกับ วัว 500 ตัวที่เคยถูกส่งไปยังเกาหลีเหนือนั่นเอง

มูส มะม่วง

สำหรับของหวานในมื้ออาคารค่ำ ของการประชุมสุดยอดผู้นำเกาหลีคือ มูส มะม่วงที่ตกแต่งด้านบน ด้วยแผนที่ประเทศเกาหลีที่เป็นหนึ่งเดียวบนคาบสมุทรเกาหลี พร้อมกับข้อความว่า “The Spring of our people” (ฤดูใบไม้ผลิของชาวเกาหลี) พร้อมระบุวัน และ เดือนที่ได้ทำการประชุมในครั้งนี้ ซึ่งการเลือกมูส เพื่อเสริฟเป็นของหวานก็มีนัยยะสำคัญตรงที่ มูส เป็นของหวานที่ต้องเริ่มต้นด้วยพลังของความร้อน จากนั้นจะเสร็จสมบูรณ์ด้วยความเย็น และจึงกลายเป็นที่มาของ มูส มะม่วง บนโต๊ะดินเนอร์ของสองผู้นำเกาหลีด้วยประการฉะนี้