Tag: เอกลักษณ์
มหิดลเปิดมุมมองคุณค่าอาหารตำรับไทย ไม่ได้วัดเพียง ‘เอกลักษณ์’ – ‘เอกรส’
การสืบสานอาหารไทยต้นตำรับด้วย "อาหารไทยฟิวชัน" แม้ไม่ได้ "เอกรส" ที่รสชาติตรงตาม "ต้นตำรับ" ทุกประการ แต่ก็เป็น "โอกาส" ที่จะได้เข้าถึง "เอกลักษณ์อาหารไทย"
