“เมี่ยงคำ” แค่1คำ ก็ครบรส!!

“เมี่ยงคำ”

เป็นหนึ่งในอาหารไทยที่รู้จักกันมายาวนาน แต่คนรุ่นใหม่ในปัจจุบันรู้จักน้อยลง เมี่ยงคำ 1 ชุดประกอบด้วย มะพร้าวซอยคั่ว ถั่วลิสงคั่ว หอมแดง ขิง มะนาว พริกขี้หนูสด กุ้งแห้ง น้ำเมี่ยงคำ

ผักที่กินคู่กับเมี่ยงคำ คือ ใบทองหลาง และชะพลู ซึ่งเป็นเป็นผักพื้นบ้านไทย

เมี่ยงคำ 1 คำ มีสารอาหารครบ 5 หมู่ และมากด้วยสมุนไพรนานาชนิด

สรรพคุณทางยา ป้องกันโรคมากมาย นอกเหนือจากนี้ยังได้เส้นใยอาหารจากพืชหลากหลาย ช่วยให้ระบบขับถ่ายดี ช่วยขับสารพิษ ช่วยเผาไขมันส่วนเกินออกจากร่างกาย

ที่มา : FB มูลนิธิหมอชาวบ้าน
ภาพประกอบ : pixabay.com