ใครที่ชอบดื่มชาเขียว เรามีข่าวดีมาบอกกัน หลังจากผลการศึกษาล่าสุด พบว่าสารสำคัญที่อยู่ในชาเขียว ที่รู้จักกันในชื่อ EGCG สามารถช่วยลดน้ำหนัก และช่วยการทำงานของสมองได้ นอกเหนือจากสรรพคุณในการออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ หรือแอนตี้ออกซิแดนท์
โดยทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัย Northwest A&F University ในประเทศจีน ทดลองให้สารดังกล่าวกับหนูทดลองเพศผู้อายุ 3 เดือน ด้วยการให้อาหารแตกต่างกันไป คือ อาหารตามปกติ , อาหารที่มีน้ำตาลฟรุกโตสในระดับเข้มข้น, อาหารที่มีน้ำตาลฟรุกโตสในระดับเข้มข้น แต่เพิ่มสาร EGCG ในปริมาณ 2 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร
หลังจากทดลองเป็นเวลานาน 16 สัปดาห์ หรือ 4 เดือน พบว่า เมื่อหนูได้รับอาหารที่มีน้ำตาลฟรุกโตสในระดับเข้มข้น จะมีปริมาณไขมันในร่างกายมากกว่า เมื่อเทียบกับตอนที่ได้รับอาหารตามปกติ หรืออาหารที่มีน้ำตาลฟรุกโตสในระดับเข้มข้น แต่ใส่สาร EGCG เข้าไปด้วย
นอกจากนี้ ยังพบด้วยว่า เมื่อได้รับสาร EGCG หนูมีการทำงานของสมองที่ดีขึ้น เมื่อใช้เวลาน้อยกว่าในการคิดหาทางว่ายน้ำขึ้นบก รวมถึงมีความจำที่ดีขึ้นด้วย
ที่มา : www.dailymail.co.uk
