สับปะรด เป็นผลไม้ที่นอกจากจะมีรสชาติที่ถูกใจคนทั่วไป กินแล้วชื่นใจ สับปะรดยังเป็นผลไม้ที่มีนักวิชาการทางด้านอาหารระบุมาแล้วว่า คุณควรจะบริโภคให้ได้ทุกวัน ด้วยเหตุผลสามข้อต่อจากนี้เมื่ออ่านจบแล้วไปหาสับปะรด มากินให้เป็นสับปะรดกันดีกว่า
1. สับปะรด เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี
กินสับปะรดให้ได้วันละถ้วยเท่ากับคุณได้วิตามินซี ไปแล้ว 100 เปอร์เซนต์ ในทุกวัน นอกจากนี้ยังช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกันสำหรับคนที่เป็นภูมิแพ้อากาศ รวมไปถึงจำนวนวิตามินซี ที่มีอยู่มากในสับปะรด ยังจะเป็นการช่วยทำการฟื้นฟูสภาพร่างกายให้กลับมาสดใสได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง และโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีผลการศึกษาทางการแพทย์ที่ระบุว่า สำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย แต่ขาดวิตามินซี จะทำให้เบิร์นแคลอรี่ย์ได้เพียง 25 เปอร์เซนต์ ซึ่งหมายถึงการขาดวิตามินซี มีส่วนสัมพันธ์กับความอ้วน และ รอบเอวที่เพิ่มขึ้น
2. สับปะรดช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง
ในสับปะรดหนึ่งลูกนอกจากจะอุดมไปด้วยวิตามินซี แล้ว ยังเต็มไปด้วย แมงกานีส แร่ธาตุสำคัญต่อร่างกายที่ช่วยควบคุมการทำงานของเอนไซม์หลายชนิด ซึ่งมีส่วนช่วยร่างการในการใช้ ไบโอติน วิตามินบีและวิตามินซี เพื่อเผาผลาญโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันให้เกิดผลมากขึ้น ซึ่งสารสำคัญอย่างวิตามินซี แมงกานีส นั้นเป็นตัวช่วยสำคัญให้ร่างกายได้สร้าง คอลลาเจน ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการทำให้ผิวพรรณของคุณผู้หญิงและคุณผู้ชายเปล่งปลั่ง นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันผลกระทบอันเกิดจาก รังสียูวีได้เป็นอย่างดี ดังนั้นการกินสับปะรดในช่วงฤดูร้อนจะช่วยคุณได้มากทีเดียว
3. มีงานวิจัยพบว่าสับปะรด ช่วยในการย่อยอาหาร
ถ้าคุณลองเอาสับปะรด ใส่ลงไปในของหวานที่ทำจากเจลาติน คุณจะเห็นว่า วุ้นจะไม่สามารถจับตัวกันได้ เพราะในสับปะรดนั้นมี เอนไซม์ ที่มีชื่อว่า บรอมีเลน (Bromelain) สามารถพบได้ทุกส่วนของสับปะรดไม่ว่าจะเป็นผล ใบ หรือลำต้น ซึ่ง บรอมีเลน สามารถย่อยโปรตีนได้ดี มีคุณสมบัติคล้ายตัวยาแอสไพริน ซึ่งสามารถลดการจับตัวของเกล็ดเลือดได้ นอกจากนี้ บรอมีเลน ยังสามารถลดการเกิดโรคที่เกิดจากการอุดตันในเส้นเลือดเช่น โรคหัวใจ และ หลอดเลือดอุดตัน สำหรับระบบย่อยอาหาร บรอมีเลนมีคุณสมบัติสามารถย่อยโปรตีนให้มีโมเลกุลเล็กลง ช่วยในระบบการย่อยอาหารและช่วยในการสมานแผลในกระเพาะอาหาร เมื่อมีอาการแน่นท้องหลังจากกินอาหารประเภทเนื้อสัตว์มากๆ ให้ดื่มน้ำสับปะรดหรือทานเนื้อสับปะรดหลังอาหารเพื่อช่วยลดอาการแน่นท้องได้
