และเป็นไปตามคาด เมื่อ “Gaggan” หรือ “กักกัน” ร้านอาหารอินเดียชื่อดังในกรุงเทพที่เพิ่งคว้ารางวัลอันดับ 1 ในการประกาศ “50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย ประจำปี 2017” ไปหมาดๆ เมื่อเดือนมีนาคม ยังมีชื่อเป็นหนึ่งในสุดยอดร้านอาหารที่ดีที่สุดของโลกอีกครั้ง
แต่แว่วๆ ว่า เชฟกักกันวางแผนจะย้ายไปอยู่ญี่ปุ่นในปี 2563 ซึ่งนั่นหมายความว่า ร้านกักกันในกรุงเทพจะต้องปิดตัวลง เพราะเจ้าตัวเตรียมบินไปใช้ชีวิตที่ญี่ปุ่น โดยตั้งใจจะเปิดร้านอาหารเล็กๆ แค่ 10 ที่นั่ง ในฟุกุโอกะ เฉพาะแค่วันเสาร์-อาทิตย์เท่านั้น
เพราะฉะนั้นใครที่ยังไม่เคยลิ้มรสชาติอาหารอินเดียที่นี่ ต้องห้ามพลาดเด็ดขาด ไม่เช่นนั้นก็คงต้องบินตามไปถึงญี่ปุ่นเลยทีเดียว
ส่วน 10 อันดับแรก ร้านอาหารที่ดีที่สุดของโลก มีที่ไหนบ้าง เรารวบรวมมาไว้ที่นี่แล้ว
1. Eleven Madison Park (นิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา)
2. Osteria Francescana (โมเดน่า อิตาลี)
3. El Celler de Can Roca (ชีโรน่า สเปน)
4. Mirazur (ม็องตง ฝรั่งเศส)
5. Central (ลิม่า เปรู)
6. Asador Etxebarri (อักซ์เป สเปน)
7. Gaggan (กรุงเทพ ประเทศไทย)
8. Maido (ลิม่า เปรู)
9. Mugaritz (เอร์เรนเตเรีย สเปน)
10. Steirereck (เวียนนา ออสเตรีย)
