ก่อนหน้านี้ เราได้ยินกันมาตลอดว่า การบริโภคเกลือที่มากเกินไป อาจส่งผลให้มีน้ำหนักตัวที่มากขึ้นได้ แต่เรื่องที่ Tonkit 360 นำมาฝากกันวันนี้ อาจทำให้หลายคนต้องประหลาดใจ เมื่อผลการศึกจากทีมนักวิจัยแห่งมหาวิทยาลัยฮาร์เวิร์ดของสหรัฐอเมริกา พบว่า การบริโภคเกลือส่งผลให้น้ำหนักตัวลดลงได้
โดยจากการทดลองกับนักบินอวกาศรัสเซีย ที่สถานีอวกาศเมียร์ พบว่า เมื่อบริโภคเกลือมากขึ้น กลับทำให้พวกเขารู้สึกกระหายน้ำน้อยลง ขณะที่การทดลองกับหนูพบว่า พวกมันจะมีการเผาผลาญแคลอรี่มากขึ้น เมื่อได้กินเกลือที่มากขึ้น ซึ่งแย้งกับความเชื่อที่ว่า การบริโภคเกลือจะเป็นสาเหตุให้ต้องดื่มน้ำมากขึ้น เพราะรู้สึกกระหายน้ำ
ดอกเตอร์เยนส์ ทิตเซ่ หนึ่งในทีมวิจัยที่ร่วมเก็บผลทดลองจากนักบินอวกาศ ระบุว่า แม้จะดื่มน้ำน้อย แต่จากการเก็บปัสสาวะของนักบินอวกาศพบว่าปริมาณปัสสาวะะไม่ต่างไปจากเดิม ซึ่งหมายความว่า ถึงจะไม่ได้ดื่มน้ำแต่ก็ยังคงมีการผลิตปัสสาวะได้ตามปกติ เพราะร่างกายเปลี่ยนไขมันให้เป็นน้ำนั่นเอง
อย่างไรก็ตาม การบริโภคเกลือที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ซึ่งนักโภชนาการแนะนำไว้ว่า ไม่ควรเกิน 6 กรัมหรือ 1 ช้อนชาต่อวัน
ที่มา : www.thesun.co.uk
